POMYSŁ NA SZYBKI OBIAD
Ile razy fraza “pomysł na szybki obiad”, jest wystukiwana przez nas, na klawiaturach swoich komputerów, czy smartfonów?
„Szybkie danie„, „obiad w 15 minut„, „ekspresowy posiłek„…, ale nie zapominajmy, że nie tylko o szybkość tu chodzi. Ważne, aby obiad był pyszny, zrobiony z dostępnych w pobliskim sklepie składników, a także, nie wymagał wyjątkowych umiejętności, najlepszych szefów kuchni. Wszystkie te kryteria spełnia, moje dzisiejsze danie, makaron z wędzonym łososiem.
OBIAD W 15 MINUT
Zdecydowanie należę do tych osób, które na co dzień, szukają szybkich rozwiązań, trików, sposobów na to, aby jak najmniejszym nakładem czasu i pracy, wycisnąć z potraw jak najwięcej smaku i przyjemności z jedzenia.
Dlatego też w tygodniu, królują u mnie szybkie dania, ale zawsze zdrowe i przede wszystkim wyśmienite.
PRZEPIS NA SOS DO MAKARONU – ULUBIONA PASTA 2020
Dziś podzielę się z wami przepisem, na nasz ulubiony makaron 2020 (inne ulubione dania znajdziesz w zakładce blog kulinarny)
W drugiej połowie roku, robiłam go tak często, że przygotowanie opanowałam już do perfekcji i z czystym sumieniem, mogę stwierdzić, że to właśnie danie, można przygotować w całości, w trakcie trwania gotowania się makaronu, bądź maksymalnie w 15 minut (jeśli odtworzysz to danie, koniecznie zdradź w komentarzu, Twój czasowy wyczyn:))
Smak Łososia uwielbiam, czy to świeżego pieczonego w piekarniku, czy takiego smażonego, z przypieczoną skórką, jednak danie na ciepło, z łososiem wędzonym, nigdy nie było elementem stałym w moim domowym menu, do czasu.
Dziś jest to jeden z naszych ulubionych makaronów i nie wyobrażam sobie miesiąca, bez wrzucenia dania na naszą kartę dań.
MAKARON Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM – PRZEPIS
SKŁADNIKI: (proporcje na około 4 porcje, w zależności jak duże porcje lubisz:)
- 5 ząbków czosnku
- 5 suszonych pomidorów z zalewy olejowej
- 100 gram łososia wędzonego
- 2 garście szpinaku
- 300 gram mleka kokosowego
- około 30 gram parmezanu + parmezan do posypania gotowego dania
- makaron spaghetti (możesz użyć innego ulubionego rodzaju makaronu)
- łyżka sosu sojowego (opcjonalnie)
- sól
- pieprz
- płatki chili
WYKONANIE:
- Nastaw wodę na makaron – to będzie danie w 15 minut – MAX.
- Pokrój czosnek w cieniutkie plasterki.
- Posiekaj drobno pomidorki suszone.
- Pokrój łososia wędzonego.
- Zetrzyj parmezan na tarce.
Na łyżce oliwy w rondelku, podsmaż delikatnie czosnek (uważaj aby się nie spalił). Do czosnku dodaj pomidorki, łososia i po chwili dodaj szpinak.
Zalej wszystko mlekiem kokosowym i duś około 5 minut na malutkim płomieniu. Dopraw sos, sosem sojowym, solą, pieprzem i płatkami chili.
Gdy makaron będzie gotowy, wyłącz płomień pod sosem.
Makaron odcedź, a do sosu dodaj parmezan – wymieszaj.
Połącz sos z ugotowanym makaronem, gotową porcję, posyp hojnie parmezanem.
WSKAZÓWKI:
Zamiast mleka kokosowego, możesz użyć śmietany, ja osobiście unikam sporej ilości nabiału, dlatego śmietanę zastępuję mlekiem kokosowym.
Jeśli nie możesz spożywać glutenu, użyj ulubionego makaronu bezglutenowego.
Przyprawy i ilość sera, dostosuj do swoich preferencji smakowych.
Smacznego 🙂
Może spodoba Ci się również:
Przepis na szybkie danie – gnocchi zapiekane z sosem pomidorowym i mozarellą.
Pomysły na pyszne dania znajdziesz również na jednej z moich ulubionych, kulinarnych stron: kwestia smaku.
do zobaczenia w kolejnym wpisie:)