Written by Natalia Szewczyk

Kruche ciasteczka świąteczne – przepis.

blog kulinarny pyszne i proste świąteczne ciasteczka

Spis treści

CZAS BY OSŁODZIĆ SOBIE ŻYCIE.

Grudzień jest zdecydowanie miesiącem, w którym, w moim domostwie, królują słodkości (w tym między innymi kruche ciasteczka świąteczne). Uwielbiam właśnie w tym, przedświątecznym czasie, obdarowywać bliskich, czy kolegów z pracy, ręcznie robionymi, domowymi, świątecznymi ciasteczkami.

Niedawno, podzieliłam się z wami przepisem, na te moje ulubione – śnieżne kule (tutaj znajdziecie cały przepis “Przepis na świąteczne ciasteczka), natomiast dziś, zdradzę wam przepis, na nieco inne, ale równie wyśmienite, proste i łatwe w przygotowaniu, kruche ciasteczka świąteczne.

Myślę, że nie tylko mi, właśnie teraz, w tym trudnym czasie, przyda się odrobina słodkości, by ukoić skołatane nerwy.

W dniu kiedy piszę ten wpis, Holandia (tu obecnie mieszkam), jest w pierwszym dniu Lockdownu, który ma potrwać, przynajmniej do 19 stycznia.

Przyznam szczerze, że paradoksalnie, coraz ciężej znoszę tego typu wiadomości. Sądziłam, iż do tej pory, sformułowania typu: “lockdown”, “nowe obostrzenia”, “zakaz”, nie będą mi obce i nie sprawią, że będę bliska ataku paniki. A jednak. Patrząc na to wszystko z perspektywy czasu, sądziłam, że do tego momentu, Pandemia będzie już tylko niemiłym wspomnieniem, jak bardzo się myliłam…

Wracając jednak to tematu, coś co zdecydowanie może nieco poprawić nam nastrój:) – kruche ciasteczka świąteczne….

DROBNE PRZYJEMNOŚCI.

Jeśli podobnie jak ja, uwielbiacie dekorować ciasteczka w świąteczne wzory, ten przepis będzie strzałem w 10.

Ja, co roku piekłam ciasteczka i dekorowałam je wraz z najmłodszymi członkami mojej rodziny, niestety.. w tym roku, ciasteczka zrobiłam i udekorowałam sama, ale nie mniej jednak, ta czynność przyniosła mi wiele frajdy i zdecydowanie wprowadziła mnie w świąteczny nastrój (jeśli szukać inspiracji jak wprowadzić się w świąteczny nastrój, koniecznie zobacz mój wpis “Świąteczny nastrój – 10 porad jak poczuć magię Świąt”).

kruche ciasteczka świąteczne przepis na blogu

KRUCHE CIASTECZKA ŚWIĄTECZNE – PRZEPIS.

  • 250 gram mąki
  • 120 gram cukru
  • 125 gram masła
  • 2 łyżki kakao
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • przyprawy: szczypta cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej.
świąteczne kruche ciasteczka przepis idealny na święta

KRUCHE CIASTECZKA – WYKONANIE I WSKAZÓWKI.

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Przepis podstawowy, który zdecydowanie można modyfikować do swoich potrzeb. Jeśli lubisz podstawowe, kruche ciasteczka, zdecydowanie polecam użycie mąki tortowej, cukru pudru, lub drobnego cukru do wypieków.

Jeśli tak jak ja, lubisz, żeby Twoje ciasteczka miały “charakter” i dość wyrazisty smak, użyj bogatszego w smaku, ciemnego grubego cukru, dużej ilości przypraw korzennych, bądź poeksperymentuj z typem użytej mąki.

Ja konkretnie do tych ciasteczek, które widzicie na zdjęciu, użyłam 100 gramów mąki jaglanej i 150 gram mąki pełnoziarnistej.

Ciasteczka wyszły zdecydowanie bardziej kruche, ale smak jest głębszy i wyrazisty (ja osobiście wolę właśnie takie).

Proporcje podane w przepisie wystarczą do wykonania około 20 ciasteczek.

Wykonanie jest banalnie proste. Wszystkie składniki łączę ze sobą w misce, jak najszybciej ugniatam, formując brązową i tłuściutką kulę.

Kulę owiniętą folią, wkładam do lodówki na około 20-30 minut, po czym wałkuję na grubość około 5mm i wycinam pożądane, świąteczne kształty.

Uformowane ciasteczka piekę w piekarniku nagrzanym na 180 stopni z termoobiegiem około 12 minut.

Po wyjęciu, gotowe ciasteczka zostawiam do wystygnięcia. 

UWAGA ! ciasteczka są niezwykle kruche i aby je przetransportować radzę poczekać do ich całkowitego wystygnięcia.

Po paru godzinach świąteczne, kruche ciasteczka są gotowe do ozdabiania.

kruche czekoladowe ciasteczka na święta
przepisy świąteczne blog kulinarny przepis

IDEALNY SMAK ŚWIĄT.

Kruche ciasteczka świąteczne, będę idealną przekąską do kawy, cudownym prezentem dla bliskiej osoby, czy słodkim, świątecznym deserem.

Koniecznie dajcie znać, co Wy w tym roku “pichcicie” na Święta. Jestem ciekawa jakie są wasze ulubione, świąteczne desery.

U mnie zdecydowanie, prym wiodą ciasteczka kruche, lub szybkie i proste w przygotowaniu,  słodkie przysmaki wykonane z ciasta francuskiego, ale zdecydowanie są to mała słodkie kąski w sam raz do podjadania między posiłkami:)

kruche ciasteczka idealne na święta bożego narodzenia przepis

Smacznego i do zobaczenia w następnym wpisie:)