Świąteczne desery – grudzień miesiącem rozpusty;)
Grudzień jest zdecydowanie miesiącem w którym w moim domostwie królują słodkości (w tym między innymi kruche ciasteczka świąteczne). Uwielbiam właśnie w tym przedświątecznym czasie, obdarowywać bliskich czy kolegów z pracy ręcznie robionymi, domowymi, świątecznymi delicjami.
Niedawno podzieliłam się z wami przepisem na te moje ulubione – śnieżne kule – przepis (tutaj znajdziecie cały przepis „Przepis na świąteczne ciasteczka„) natomiast dziś, zdradzę wam przepis na nieco inne, ale równie wyśmienite, proste i łatwe w przygotowaniu kruche ciasteczka świąteczne.
Myślę, że nie tylko mi właśnie teraz, w tym zapracowanym i niekiedy stresującym czasie, przyda się odrobina słodkości by ukoić skołatane nerwy.
Świąteczny nastrój – poczuć magię Świąt
Jeśli podobnie jak ja, uwielbiacie dekorować ciasteczka w świąteczne wzory, ten przepis będzie strzałem w 10.
Ja co roku piekłam ciasteczka i dekorowałam je wraz z najmłodszymi członkami mojej rodziny, niestety.. w tym roku ciasteczka zrobiłam i udekorowałam sama, ale nie mniej jednak, ta czynność przyniosła mi wiele frajdy i zdecydowanie wprowadziła mnie w świąteczny nastrój (jeśli szukać inspiracji jak wprowadzić się w świąteczny nastrój, koniecznie zobacz mój wpis “Świąteczny nastrój – 10 porad jak poczuć magię Świąt”).
Kruche ciasteczka świąteczne – przepis
Składniki:
- 250 gram mąki
- 120 gram cukru
- 125 gram masła
- 2 łyżki kakao
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- przyprawy: szczypta cynamonu, imbiru, gałki muszkatołowej.
Kruche ciasteczka – wykonanie i wskazówki
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Przepis podstawowy, który zdecydowanie można modyfikować do swoich potrzeb. Jeśli lubisz podstawowe kruche ciasteczka zdecydowanie polecam użyć mąki tortowej, cukru pudru, lub drobnego cukru do wypieków.
Jeśli tak jak ja lubisz, żeby Twoje ciasteczka miały “charakter” i dość wyrazisty smak, użyj bogatszego w smaku ciemnego grubego cukru, dużej ilości przypraw korzennych bądź poeksperymentuj z typem użytej mąki.
Ja konkretnie do tych ciasteczek, które widzicie na zdjęciu użyłam 100 gramów mąki jaglanej i 150 gram mąki pełnoziarnistej.
Ciasteczka wyszły zdecydowanie bardziej kruche, ale smak jest głębszy i wyrazisty (ja osobiście wolę właśnie takie).
Proporcje podane w przepisie wystarczą do wykonania około 20 ciasteczek.
Wykonanie jest banalnie proste. Wszystkie składniki łączę ze sobą w misce, jak najszybciej ugniatam, formując brązową i tłuściutką kulę.
Kulę owiniętą folią wkładam do lodówki na około 20-30 minut, po czym wałkuję na grubość około 5mm i wycinam pożądane świąteczne kształty.
Uformowane ciasteczka piekę w piekarniku nagrzanym na 180 stopni z termo obiegiem około 12 minut.
Po wyjęciu gotowe ciasteczka zostawiam do wystygnięcia.
UWAGA ! ciasteczka są niezwykle kruche i aby je przetransportować radzę poczekać do ich całkowitego wystygnięcia.
Po paru godzinach świąteczne kruche ciasteczka są gotowe do ozdabiania.
Świąteczne potrawy – smak i zapach Świąt
Kruche ciasteczka świąteczne będę idealną przekąską do kawy, cudownym prezentem dla bliskiej osoby, czy słodkim świątecznym deserem.
Koniecznie dajcie znać co Wy w tym roku „pichcicie” na Święta. Jestem ciekawa jakie są wasze ulubione świąteczne desery.
U mnie zdecydowanie prym wiodą ciasteczka kruche lub szybkie i proste w przygotowaniu słodkie przysmaki wykonane z ciasta francuskiego, ale zdecydowanie są to małe słodkie kąski w sam raz do podjadania między posiłkami;) Czas na świąteczną masę i odrobinę rozpusty bo jak nie teraz to kiedy…
Smacznego i Wesołych Świąt.