Written by Natalia Szewczyk

Przepis na daktyle w czekoladzie

słodka chwila przepis na daktyle w czekoladzie

Spis treści

Daktyle w czekoladzie – zdrowy deser

Przepis na daktyle w czekoladzie, z nadzieniem z masła orzechowego.


Nadszedł ten czas w roku, gdy dni stają się coraz krótsze.
Lada dzień, do pracy będziemy wychodzić w kompletnych ciemnościach i ta sama ciemność przywita nas po 8 godzinach spędzonych w jakimś sztucznie oświetlonym pomieszczeniu. Jest to ciężki czas, wydaje mi się, że nie tylko dla mnie. Jesienna chandra, dopadnie nas prędzej czy później.

Ja dodatkowo mieszkając w takim kraju a nie innym, zmierzam się z deszczem, z dużąąąą ilością deszczu.

Wiem, wiem, jesień to z natury pora roku kojarząca się z pochmurnym niebem i ograniczoną ilością promieni słonecznych, ale Holandia….. (bo tu obecnie mieszkam) to już next level. Tu wilgotność sięga 90 %, a opady potrafią trwać nieprzerwanie przez miesiąc, dzień w dzień deszcz, auta w deszczu, rowery w deszczu, Ty w deszczu.

Sposoby na jesienną chandrę - daktyle w czekoladzie

Fit deser – sposób na jesienną chandrę.

Jak nie zwariować i przetrwać ten czas? Jednym z moich sposobów będzie z pewnością gotowanie i testowanie nowych przepisów, zarówno tych wytrawnych jak i słodkich. W tym okresie warto się troszkę rozpuścić, rozpieścić i nie odmawiać sobie przyjemności. Ale co zrobić, by wiosną nie obudzić się z 10 kilogramową nadwagą spytacie?

Tu z pomocą przychodzi YT, Instagram, Pinterest (wreszcie jakiś pożytek z Social Mediów). Na hasło „zdrowe słodkie przekąski”, znajdziemy z pewnością mnóstwo świetnych przepisów, ale moją uwagę przykuwa jeden.

Przepisy na daktyle
wyniki wyszukiwania na hasło „zdrowa słodka przekąska”

Daktyle medjool – króle daktyli

Daktyle nadziewane masłem orzechowym polane roztopioną czekoladą. To brzmi jak coś na co mam wielką ochotę. Mało pracy, niewielka ilość składników, bez pieczenia – biorę się do pracy. Ja postanowiłam moje niebiańskie słodkości nieco „podrasować” i posypałam je kawałeczkami kakao, oraz liofilizowanymi malinami.

Do przepisu użyłam też, nie byle jakich Daktyli, ale daktyli Medjool. Nazywane „królami daktyli”, duże, miękkie, słodkie i przepyszne same w sobie. Są to największe, ze wszystkich gatunków daktyle. Nie są suszone, twarde i nie wymagają namaczania, jak te pozostałe.

Są gotowe do spożycia, a ich pomarszczona skórka jest efektem długiego dojrzewania na palmie daktylowej.

Zastrzyk energii, kopalnia składników mineralnych i witamin.

Owoc ma niski indeks glikemiczny i jest cennym źródłem błonnika, przeciwutleniaczy, antyoksydantów, witamin, potasu, fosforu, żelaza, wapnia, magnezu czy cynku. Daktyle królewskie będą dziś głównym bohaterem odcinka pod tytułem „sposób na jesienną chandrę”.

Daktyle Mediool
Medjool

Daktyle w czekoladzie – przepis

       Potrzebne Ci będą:

  • daktyle królewksie
  • polewa czekoladowa (ja rozpuściłam ¾ tabliczki gorzkiej czekolady z łyżką oleju kokosowego)
  • ulubione masło orzechowe (ja używam naturalnego masła orzechowego w 100% zrbioneo z orzechów)
  • coś do ozdobienia (ja użyłam wiórków kokosowych, kawałków naturalnego cacao, oraz  liofilizowanych malin).

Wykonanie:

Na początku rozpuściłam czekoladę w kąpieli wodnej. Oznacza to, że umieściłam czekoladę, wraz z olejem kokosowym w szklanej misce, miskę umieszczam w garnku z gotującą się wodą.

Tutaj należy uzbroić się w cierpliwość i mieć oko, by czekolada się nie spaliła, płomień musi być nie za duży, a czekolada powinna rozpuszczać się powoli i spokojnie.

Daktyle przekrajam wzdłuż tak, by nie przekroić ich do samego końca, tworzę swego rodzaju, małą kieszonkę.

Pozbawiam je pestek, i nadziewam masłem orzechowym.

Tak przyszykowane daktyle umieściłam na 20 min w zamrażalniku, nie trzeba tego robić, ale ułatwiło mi to znacznie obtaczanie ich w czekoladzie (nie były takie miękkie), oraz sprawiło, że czekolada bardzo szybko na nich zastygła.

Po obtoczeniu daktyla w czekoladzie trzeba, szybko posypać je tym, co wybraliście do jego udekorowania, czekolada bardzo szybko zastygnie, co sprawi, że posypka ładnie przylegnie do owoca.

Daktyle w czekoladzie przepis

Przepis na daktyle w czekoladzie z masłem orzechowym

Daktyle w czekoladzie – pyszny deser fit

I tyle, cała filozofia, piękne, słodkie pyszności. Moje „delicje” przechowuje w lodówce w szklanym pojemniku. Zapas spokojnie wystarczy mi na cały tydzień.

Myślę, że tak pięknie udekorowane, ręcznie robione słodycze, można spokojnie umieścić w jakimś ślicznym pudełeczku i podarować je ukochanej osobie (np. na walentynki), ja byłabym bardzo uradowana z takiej niebiańskiej i słodkiej niespodzianki. Daktyle zdecydowanie rządzą u mnie tej jesieni, a wy jak radzicie sobie z jesienną chandrą??

Smacznego. 

Daktyle z masłem orzechowym w polewie czekoladowej przepis blog kulinarny

Blog kulinarny przepis na daktyle w czekoladzie

Kulinarny blog daktyle w czekoladzie z masłem orzechowym

do zobaczenia w kolejnym wpisie:)