Śniadanie – najważniejszy posiłek dnia
Śniadanie przez dietetyków uważane jest za najważniejszy posiłek dnia.
Korzyści płynące ze spożywania śniadań wydają się nie mieć końca.
Zjedzenie z rana pożywnego oraz obfitego posiłku, wpływa na właściwe funkcjonowanie naszego organizmu, poprawia wydajność pracy umysłowej jak i fizycznej, zapewnia nam świetny start, by z energią zacząć nowy dzień,
odżywia nasz mózg oraz w skuteczny sposób chroni nas przed podjadaniem w ciągu dnia.
Chińskie przysłowie mówi – „śniadanie zjedz samemu, obiadem podziel się z przyjacielem, kolację oddaj wrogowi”.
Pierwszy spożyty przez nas posiłek powinien być zatem najbardziej obfity. Osobiście staram się, by moje posiłki były komponowane w myśl tej zasady.
Zaczynam od najbardziej kalorycznego posiłku z rana, kończąc na lekkostrawnej kolacji.
Zauważyłam po jakimś czasie, że moje trawienie znacznie się poprawiło, nie mam wzdęć (choć na to duży wpływ może mieć ograniczenie glutenu i nabiału) i ogólnie czuje się lżej.
Pomysł na śniadania
Jednak jakie śniadanie wybrać? na słono, na słodko, same węglowodany czy może takie zawierające wyłącznie tłuszcze i białko? ile diet tyle teorii.
Myślę, że to zależy od naszych preferencji, chęci, nastroju, jednak na pewno warto, by było zdrowo!
Dziś podzielę się z wami moimi top 3 – śniadania na słodko – to właśnie one, jako pierwsze przyszły mi na myśl, gdy zaczęłam tworzyć ten wpis.
W ciągu tygodnia szybkie, łatwe w przygotowaniu, jedzone w pośpiechu (niestety). Nikt pracując na etacie nie ma rano mnóstwa czasu na przygotowanie wystawnego posiłku składającego się z miliona komponentów.
Ja w tygodniu jem śniadanie, które przygotowuję wieczorem dnia poprzedniego. Przeważnie nie jem kanapek, w ogóle spożywam ich dość niewielką ilość. Ideałem byłaby owsianka na ciepło (podczas urlopów w Polsce moja teściowa robi mi taką codziennie, z jabłkami, cynamonem, orzechami…pycha…) jednak ja z rana mam mało czasu na jej przygotowanie.
(zdecydowanie ten czas wolę spędzić w łóżku:)
Zatem…
Pomysł na śniadanie + kaloryczność
1. Zdrowe śniadanie – zdrowy koktajl / smoothie
Koktajl lub zdrowy smoothie jest to najczęściej spożywane przeze mnie śniadanie w ciągu tygodnia.
Warzywno-owocowy, proteinowy, z płatkami owsianymi, zależy na co mam danego dnia ochotę, ale zawsze jest to pewnego rodzaju zblendowany koktajl, który mogę w mgnieniu oka wypić rano i spokojnie jestem w stanie funkcjonować tak parę godzin, aż do drugiego śniadania.
Tu przygotowałam ten najczęściej przeze mnie spożywany – zielony koktajl, w którego skład wchodzą:
- garść szpinaku
- seler naciowy – dwie łodygi
- 1/2 awokado
- banan
- łyżka spiruliny w proszku
- łyżka białka
- szklanka wody kokosowej
- łyżeczka nasion chia
Pożywny, smaczny, z kawą jest to dla mnie najlepsza opcja, by zacząć nowy dzień.
2. Zdrowe śniadanie – jogurt z granolą i owocami
Śniadanie numer dwa to jogurt (obecnie lubię taki bez laktozy) z granolą i owocami.
Wieczorem nakładam jogurt i owoce, rano dorzucam garść granoli (najlepiej takiej przygotowanej samemu, jednak kiedy nie mam czasu wybieram najlepszą według mnie opcję sklepową).
Czasami polewam wszystko dodatkowo syropem z agawy, bądź syropem klonowym dla extra słodkości.
Kolejne szybkie, smaczne i pożywne śniadanko.
- 1 porcaja zawiera:
- 500 gram jogurtu bez laktozy
- garść owoców leśnych ok 40gram
- garść granoli ok 80gram
3. Śniadanie na słodko – naleśniki / pancakes
Opcja weekendowa – przynajmniej dla mnie.
Oboje z Łukaszem uwielbiamy naleśniki i to właśnie weekend rezerwuję sobie na ich podanie.
Czy to w formie cieniutkich francuskich crepes, czy sycące i puszyste pancakes, każdą wersję ubóstwiam.
Nigdy w sumie nie korzystam z przepisu, ciasto robię na oko, jednak zawsze jest to połączenie mąki, jaj, mleka, cynamonu i proszku do pieczenia.
Czasami robię wersję z mlekiem roślinnym, kombinuję z rodzajami mąki, ale zawsze i niezmiennie musi być pysznie.
Zdecydowanie jest to najmniej zdrowa wersja śniadania, ale czasami warto się rozpieszczać.
- Przeważnie zjadana przeze mnie porcja zawiera:
- 4 naleśniki (świetny przepis na pancakes znajdziesz tutaj)
- 30 gram dżemu
- 30 gram masła orzechowego
- 20 ml syropu klonowego
- 20 gram malin
- 20 gram borówek
Śniadania na słodko – ulubione dodatki
Jestem osobą, która w pierwszej kolejności zdecydowanie je oczami i moje posiłki muszę mnie zachęcić do ich pożarcia:)
Śniadania w naszym domu nie chodzą solo i zawsze towarzyszą im pyszne i kolorowe dodatki.
Oto kilka moich ulubionych:
Najlepsze śniadania – najlepsze dodatki
W miarę możliwości staram się przyrządzać wszystkie potrawy od podstaw, jednak kiedy nie mam czasu wybieram najlepszą napotkaną alternatywę.
Taką alternatywą była np. wybrana przeze mnie granola.
Nie posiada cukru, lista składników jest krótka, skład naturalny (owies, nasiona, miód, olej rzepakowy, migdały, białko wegańskie z groszku, pieczona ciecierzyca i kokos).
Podobnie jest w przypadku masła orzechowego, które jest wykonane w 100 % z orzechów.
Tym razem postawiłam na mieszankę orzechów która stanowi: 50% ziemnych, 35% migdałów, 15% nerkowców.
Nic poza tym, jasny skład, naturalne składniki.
Dżem Łowicz również pozytywnie mnie zaskoczył, gdyż jego skład to wyłącznie owoce oraz substancja żelująca – pektyny.
Jako uwiecznienie dania, wybrałam syrop klonowy Bio Organic, kupiony w Lidlu – pychaaa.
Śniadania – jeść czy nie jeść?
Ja zdecydowanie nie rezygnuję ze śniadania, gdy byłam mała, mama nie wypuszczała mnie bez niego z domu i trzymam się tego po dziś dzień.
Śniadanie daje mi zastrzyk energii, powoduje, że myśli mi się łatwiej, jestem bardziej wydajna i pełna sił witalnych.
Koniecznie piszcie jakie są wasze ulubione śniadania🙂
Po więcej kulinarnych inspiracji wpadaj na mój blog kulinarny, tam ulubione przepisy, pomysł na szybki obiad, dania bezmięsne, zdrowe desery, superfoods i wiele innych.
do zobaczenia w kolejnym wpisie:)